每 100 克
| 水 (克 ) | 28.54 |
| 热量 (大卡 ) | 502.0 |
| 热量 (千焦 ) | 2100.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 19.09 |
| 总脂肪 (克 ) | 42.58 |
| 灰份 (克 ) | 0.45 |
| 碳水化合物 (克 ) | 9.34 |
| 钙 (毫克 ) | 14.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.52 |
| 镁 (毫克 ) | 17.0 |
| 磷 (毫克 ) | 126.0 |
| 钾 (毫克 ) | 125.0 |
| 钠 (毫克 ) | 53.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.15 |
| 铜 (毫克 ) | 0.079 |
| 锰 (毫克 ) | 0.06 |
| 硒 (微克 ) | 62.9 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.097 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.165 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.818 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.674 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.1 |
| 总叶酸 (微克 ) | 33.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 29.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 53.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.18 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 70.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 70.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 232.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 11.67 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.03 |
| 14:0 (克 ) | 0.31 |
| 16:0 (克 ) | 8.49 |
| 18:0 (克 ) | 2.6 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 18.01 |
| 16:1未分化 (克 ) | 1.99 |
| 18:1未分化 (克 ) | 15.45 |
| 20:1 (克 ) | 0.43 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 9.44 |
| 18:2未分化 (克 ) | 8.68 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.41 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.09 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.02 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.01 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.03 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 73.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.16 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.674 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.629 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.144 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.093 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.38 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.325 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.672 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.445 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.811 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.425 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.37 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.488 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.65 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.705 |
| 甘氨酸 (克 ) | 2.888 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.822 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.797 |